Ελαιόλαδο: Ποια θα είναι η τιμή του τη νέα χρονιά;

Οι παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την αλματώδη άνοδο περιλαμβάνουν την κλιματική αλλαγή, την ξηρασία, τις αυξημένες δαπάνες παραγωγής και τη σταθερή ζήτηση.

Η Ελλάδα, η Ισπανία και η Πορτογαλία, από τις μεγαλύτερες παραγωγούς χώρες, έχουν επηρεαστεί σημαντικά ενώ το μέσο νοικοκυριό στενάζει αν δεν έχει την δική του παραγωγή.

Η ξηρασία που έπληξε την Ευρώπη από το 2022 είχε καταστροφικές συνέπειες για την παραγωγή ελαιολάδου. Η Ισπανία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα παγκοσμίως, έχασε σχεδόν το 90% της παραγωγής της, μειώνοντας τη σοδειά της από 1,49 εκατ. τόνους το 2021-2022 στους 780.000 τόνους το 2022-2023​​​​.

Στον αντίποδα, η Ελλάδα κατάφερε να αυξήσει την παραγωγή της κατά 50%, φτάνοντας τους 350.000 τόνους την περίοδο 2022-2023​​. Ωστόσο, η επόμενη καλλιεργητική περίοδος 2023-2024 ήταν δύσκολη για την Ελλάδα λόγω λειψυδρίας, με την παραγωγή να περιορίζεται στους 130.000 τόνους.

Αύξηση Τιμών: Η τιμή του ελαιολάδου στο ράφι αυξήθηκε σταδιακά, φτάνοντας από τα 8,61 ευρώ τον Ιούνιο του 2022 στα 13,22 ευρώ τον Φεβρουάριο του 2024. Η ξηρασία, η μειωμένη παραγωγή και η υψηλή ζήτηση συνέβαλαν σε αυτήν την αύξηση​​​​. Παράλληλα, οι παραγωγοί διατήρησαν υψηλές τιμές λόγω των αποθεμάτων τους, επιδεινώνοντας την κατάσταση​​​​.

Κερδοσκοπία και Βιομηχανία: Εκπρόσωποι του πρωτογενούς τομέα καταγγέλλουν κερδοσκοπικά παιχνίδια από κάποιες βιομηχανίες, με το κόστος από το χωράφι στο ράφι να φτάνει τα 5-6 ευρώ το κιλό​​. Παράγοντες της βιομηχανίας ισχυρίζονται ότι η τιμή στο ράφι δεν ακολουθεί πάντα την τιμή παραγωγού λόγω της συμπίεσης των περιθωρίων κέρδους τους.

Προοπτικές για το Μέλλον: Οι προοπτικές για αποκλιμάκωση των τιμών εξαρτώνται από την αύξηση της παραγωγής την περίοδο 2024-2025. Εκτιμήσεις κάνουν λόγο για αύξηση παραγωγής σε Ελλάδα και Ισπανία, που θα μπορούσαν να μειώσουν τις τιμές παραγωγού στα 7-8 ευρώ το κιλό​​​​. Ωστόσο, οι κλιματικές συνθήκες παραμένουν αβέβαιες, και η βελτίωση των αποδόσεων δεν είναι εγγυημένη.

Πηγή